지금 여기

오래 보관할 수 있고 간편하게 즐길 수 있어 현대에 와서 빠르게 늘어난 식품이 바로 통조림인데요. 참치통조림, 골뱅이통조림, 과일통조림 많은 종류가 있지만 그 중에서 요리에 사용하기 가장 좋은 것이 꽁치통조림이 아닐까 합니다. 다양하게 응용할 수 있는 꽁치통조림 요리법은 정말 많은데요. 그 중에서도 요리박사라고도 할 수 있는 백종원의 꽁치통조림 요리법 황금레시피가 방송에 공개되었습니다. 다른 레시피라면 몰라도 백종원 이름 세글자 만으로도 레시피에 황금을 붙이는 것에 망설임이 없어지는데요. 신뢰도 100%인 꽁치통조림 요리법의 첫스탭은 바로 재료준비입니다. 당연한 꽁치통조림 외에 설탕, 진간장, 생강, 꽈리고추, 맛술, 물, 청양고추, 식용유, 빨간고추, 청양고추, 깨를 준비합니다. 그 후 꽁치의 비린 맛..

한국 사람들이 최고로 좋아하는 국민 찌개하면 된장찌개와 김치찌개가 있는데요. 개인적으로는 짭짤하고 칼칼한 김치찌개를 더 좋아합니다. ㄱㄱㄱ 하지만 아무리 맛있는 찌개라도 매일 먹으면 질리는 법. 그래서 다양한 재료들을 추가해 조금씩 변화를 주기 마련인데요. 그 중에서도 김치찌개와 궁합이 가장 잘 맞는 재료가 꽁치가 아닐까합니다. 꽁치 김치찌개면 간장개장 저리가라 할 정도의 밥도둑이라 할 수 있는데요. 조금만 연습하면 아주 쉽게 만들어 먹을 수 있는 꽁치 김치찌개 맛있게 끓이는법은 어떻게 될까요? 우선 재료부터 살펴보면 빠져선 안될 김치, 꽁치통조림1개가 있고 김치국물, 두부, 양파, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 설탕 정도면 맛있게 김치찌개를 끓일 수 있습니다. 많은 재료 중에서도 역시 김치찌개 맛을 크게..

? 최고의 보양음식하면 이견이 있겠지만 남자의 보양음식 중 최고를 고르라면 아마 많은 사람들이 장어를 꼽을 탠데요. 그만큼 장어는 우리에게 보양음식 중 최고로 잘 알려져 있습니다. 이 장어를 먹는 방법에는 여러가지가 있지만 그 중 장어탕 또한 별미인데요. 하지만 장어요리는 일견 보기에 무척 어려워보이는데요. 단순히 굽는 것만 해도 많은 손이 가는 만큼 섣불리 도전하기 꺼려지는 것이 사실입니다. 그래서 장어탕 끓이는법을 찾을 수 밖에 없는데요. 우선 재료가 어떤 것이 필요한지 살펴볼까요? 장어, 배추, 버섯, 파, 깻잎, 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 청양고추가 필요합니다. 손질 된 장어를 물과 함께 넣고 먼저 끓여줍니다. 이때 장어탕 맛있게 끓이는 법으로 국물이 진한 것이 좋으므로 물양을 조금 적게 잡아..

? 안주로 할 수 있는 국종류 하면 대표적이라 할 수 있는 것이 바로 홍합탕과 오뎅국이라 할 수 있는데요. 이 두 요리는 다른 요리에 비해 비교적 간단하게 조리할 수 있기에 더욱 선호되는 요리이기도 합니다. 하지만 쉽다고 얕보면 큰코 다치기 쉽상이죠. 특히 간단한 요리일 수록 깊은 맛을 내기가 힘든 경우가 많은데요. 오뎅국 또한 그런 요리라고 생각됩니다. 그 때문에 필요한 것이 바로 간단한 오뎅국 끓이는법인데요. 어려운 방법은 초보자가 따라하기 어렵기에 최대한 간단한 레시피를 선택하는 것이 좋습니다. 필요한 재료들은 오뎅, 무, 양파, 대파, 파뿌리, 표고버섯, 쑥갓, 건다시마, 멸치, 다진마늘, 고추, 간장, 소금, 고추가루입니다. 요리를 하기 전 양파, 대파, 파뿌리, 표고버섯 등의 재료들을 손질합니..

시원하고 깔끔한 맛으로 사람들을 사로잡는 연포탕. 특히 쌀쌀한 겨울 뜨거운 국물요리는 사람을 몸과 마음을 녹여주는 아주 좋은 요리가 아닐까 싶은데요. 하지만 어떤 요리라도 정확한 레시피를 따라가지 않으면 산으로 가 결국 이도저도 아닌 잡국이 되기 마련입니다. 따라서 제대로 연포탕 끓이는 법을 알기 위해서는 좋은 레시피를 알아야 하는데요. 연포탕 황금레시피를 보면 필요한 재료는 우선 순두부, 멸치다시마 육수, 무, 미나리, 대파, 고추, 국간장 그리고 여기서는 낙지 연포탕을 끓일 것이기 때문에 낙지를 준비해줍니다. 우선 냄비에 멸치다시마 육수를 1리터 넣어준 후 시원한 맛을 위해 무를 썰어 넣어줍니다. 그리고 무가 잘 익을 때 까지 끓여주어야 하는데요. 무가 잘 익으면 대파와 고추를 썰어 넣어줍니다. 그 ..

몸에 좋기로 알려진 헛개나무열매. 하지만 알려진 것과 달리 많은 사람들이 음료를 사먹고 직접 헛개나무열매를 달여먹지는 않았을탠데요. 그 이유는 바로 헛개나무열매에 독성이 있기 때문입니다. 때문에 헛개나무열매 끓이는법과 부작용을 알고 먹어야 헛개나무열매 효능을 제대로 볼 수 있습니다. 헛개나무열매는 특히 음료로 나올 정도로 술 해독 능력이 탁월한데요. 그렇기 때문에 직장인들이 헛개나무열매를 끓여 꾸준히 마셔주면 많은 도움이됩니다. 그렇다면 과연 독성을 없앨 수 있는 헛개나무열매 끓이는법은 어떻게 될까요? 우선 헛개나무열매를 깨끗이 씻어 준비합니다. 그 후 냄비에 물과 헛개나무열매를 넣고 끓이기 시작합니다. 이때 오래 끓여야하니 물양을 넉넉히 넣어주는 것이 좋습니다. 그 후 냄비 뚜껑을 덮고 끓이면서 팔팔 ..

감기에 걸렸을 때나 동짓날에 먹는 죽. 특히 동짓날에 팥죽은 흔하게 먹지만 원래 그 못지 않게 잘 먹던 것이 녹두죽인데요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 녹두죽은 어떻게 해야 맛있게 만들 수 있을까요? 흔하게 먹는 요리가 아니기 때문에 녹두죽 끓이는법에 대해 잘 모르는 사람들이 많을탠데요. 사실 녹두죽은 죽 끓이기 전 준비만 잘해도 맛있게 만들기 구부능선은 넘은 것이라 할 수 있습니다. 원래 죽이란 것이 만들기 어려운 요리가 아니기 때문인데요. 녹두죽 맛있게 끓이는 법 첫번째 단계는 바로 재료준비입니다. 당연히 녹두와 쌀이 필요하고 그외에는 간을 할 소금만 조금 있으면 되는데요. 준비한 재료만 봐도 난이도가 높지 않을 것이 예상되는 듯 하죠? 우선 녹두를 쌀 씻듯이 씻어줍니다. 이때 물 위에 뜨는 녹두는 그대로..

소주 한잔을 할 때 생각나는 안주 중 탕 요리의 대표적인 것이 바로 오뎅탕이 아닐까 싶은데요. 분명 간단하다고들 하는데 왜 내가 끓인 오뎅탕은 맛이 잘 안나는지 좌절했던 적이 있을 것입니다. 그래서 검색창에 오뎅탕 끓이는법을 타이핑하는 분들이 많을 탠데요. 간단하지만 레시피를 빼먹는 것 없이 차근차근 잘 이행해줘야 제대로 맛이 나는 법이죠. 간단 오뎅탕 끓이는법에 필요한 재료들은 오뎅, 무, 양파, 대파, 파뿌리, 표고버섯, 쑥갓, 건다시마, 국물용멸치, 건새우, 다진마늘, 청양고추, 간장, 소금, 후추, 고춧가루인데요. 우선 요리에 앞서 재료들을 알맞게 손질을 해줍니다. 무는 육수를 낼 때 쓸 수 있도록 큼직하게 한덩이 썰어주고 파와 표고버섯, 고추 등을 송송 썰어둡니다. 오뎅은 자신의 기호에 따라 여..